Feb 242017
 
Il digiuno intermittente: punti di vista

Il digiuno è una pratica che fa parte delle più antiche tradizioni orientali e occidentali. Purtroppo si è persa con l’andare del tempo e con l’avvento dell’era industriale, ma da alcuni anni ha ripreso a destare interesse, soprattutto negli ambienti che si occupano di igienismo e di terapie naturali. E come per tante cose che […]

Giu 292016
 
Alimentazione naturale e consapevole: il libro!

Un misto di emozione e di timore mi pervade nell’annunciare la recente uscita del mio nuovo libro: Alimentazione naturale e consapevole, Pungitopo Edizioni. Il solo pensiero mi fa mancare un po’ il respiro. Scrivere infatti significa non solo comunicare informazioni, idee, emozioni, ma anche scoprire una parte di se stessi, correndo il rischio di esporsi […]

Giu 192015
 
Perché le diete deprimono e non funzionano?

Non mi piace la parola dieta perché ha perso ormai il suo significato originale, ossia quello di stile alimentare o stile di vita. Oggi parlando di dieta s’intende piuttosto un regime restrittivo che evoca una sorta di punizione e di privazione con l’unico scopo di eliminare i kili di troppo accumulati durante l’inverno. Per come […]

Apr 032015
 
I benefici del "cibo degli dei"

La settimana pasquale mi sembra il momento ideale per introdurre un alimento che, oltre a soddisfare il gusto e la golosità di molti, è anche un prezioso alleato della nostra salute. Sto parlando del cacao, in particolare del cacao crudo, un’ottima fonte di energia, naturale e sana. Le fave di cacao crudo sono ricchissime di […]

Mar 232015
 
Incontro con la pasta madre: un'esperienza in divenire

Negli ultimi anni ho affrontato tanti cambiamenti nel modo di alimentarmi e devo dire che mi sento molto meglio nei periodi in cui riduco drasticamente i cereali, soprattutto quelli raffinati (che praticamente non entrano più in casa mia) e senza glutine. Faccio però fatica ad accettare l’idea di eliminarli del tutto perché sono golosa delle […]