Giu 292016
 
Alimentazione naturale e consapevole: il libro!

Un misto di emozione e di timore mi pervade nell’annunciare la recente uscita del mio nuovo libro: Alimentazione naturale e consapevole, Pungitopo Edizioni. Il solo pensiero mi fa mancare un po’ il respiro. Scrivere infatti significa non solo comunicare informazioni, idee, emozioni, ma anche scoprire una parte di se stessi, correndo il rischio di esporsi […]

Ott 172012
 

Vorrei segnalarvi un film documentario molto interessante sull’agroecologia, intitolato “Les Moissons du futur” (I raccolti del futuro), della regista francese Marie-Monique Robin. È stato trasmesso il 16 ottobre 2012 sul canale televisivo Arte France ed è possibile rivederlo per una settimana gratuitamente (per il momento solo in francese e in tedesco). Successivamente sarà disponibile in […]

Giu 302012
 

Ci sono molte ragioni per le quali una persona può decidere di iniziare a coltivare frutta e ortaggi nel giardino o sul balcone di casa. C’è chi lo fa come passatempo o per rilassarsi; per altri è una forma di meditazione, che aiuta a riprendere il contatto con la madre terra; altri vogliono assicurarsi che […]

Ott 222011
 
Soia, benefici e rischi

Negli ultimi anni si è vista sul mercato una vera e propria esplosione di prodotti a base di soia: latte e yogurt di soia, tofu, miso, natto, tempeh, tamari, ecc. Foto di Baltar. Licenza Creative Commons L’alto tenore proteico (la soia contiene tutti gli aminoacidi essenziali) è probabilmente una delle ragioni per cui si presta […]