A table avec légèreté

 

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Auto-publié
Langue: français
Prix: € 4.75

A table avec légèreté est un recueil de quarante cinq recettes (salées, sucrées, jus et smoothies), simples et faciles à réaliser.

On peut les décliner en plusieurs versions, selon les goûts et la disponibilité des produits. Les plats proposés sont riches en fruits et légumes, pour la plupart végétariens, sans produits laitiers et sans gluten, ou réalisés avec des céréales anciennes qui n’ont pas subi autant de manipulations que le blé moderne.

Certaines préparations sont crues, d’autres sont cuites avec des méthodes de cuisson douces, afin de préserver autant que possible les propriétés nutritionnelles des ingrédients employés. Quand cela est possible, plusieurs versions sont proposées: crue et cuite, végétarienne et végétalienne, avec et sans gluten.

La partie introductive donne des indications pour faire les courses (où, comment et quoi acheter) et des conseils simples qui peuvent contribuer à améliorer le rapport que l’on a avec l’alimentation et à prendre conscience de son impact sur la santé, afin de se rapprocher progressivement à un style alimentaire adapté à notre système digestif sans renoncer au plaisir de bien manger.

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Disponible comme ebook sur Amazon

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